Načelo delovanja vakuumske steklenice

Načelo izolacije in ohranjanja hladu vakuumskih steklenic (termovk/skodelic) temelji na blokiranju treh načinov prenosa toplote-prevajanja, konvekcije in sevanja. Njegovo jedro sestavljajo posode z dvojnimi-stenami (običajno iz stekla ali nerjavečega jekla) z vakuumom vmes. Vakuumsko stanje praktično odstrani zračni medij, kar učinkovito preprečuje toplotno prevodnost in konvekcijo. Hkrati je odsevna plast, kot je srebro ali aluminij, prevlečena na zunanjo steno notranje obloge, da odbija toploto, ki seva od znotraj (ali toploto, ki teče navznoter od zunaj), s čimer se znatno zmanjša izmenjava toplote, ki jo povzroči sevanje.

Dobro-zaprt zamašek ali pokrov dodatno zmanjša izgubo toplote s konvekcijo. Zato to načelo ne velja le za vzdrževanje visokih temperatur (izolacija) notranje tekočine, ampak tudi za vzdrževanje nizkih temperatur (hladno konzerviranje).